अखरोट की उन्नत बागवानी
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Abstract
समशीतोष्ण कटिबंधीय गिरीदार पफलों में बादाम, अखरोट, नट, चेस्टनट आदि प्रजातियाँ प्रमुख हैं। ये तेल, प्रोटीन, विभिन्न विटामिन एवं खनिजों से परिपूर्ण होते हैं। चीन, विश्व में प्रमुख अखरोट उत्पादक देश है। भारत में अखरोट का 2,94,400 मिलियन टन तक सालाना उत्पादन होता है। यहाँ से स्पेन, मिस्र, फ्रांस, अरब गणराज्य, जर्मनी, नीदरर्लैंड, ब्रिटेन और ताइवान जैसे देशों के लिए अखरोट का निर्यात किया जाता है। भारत में जम्मू-कश्मीर के बाद हिमाचल प्रदेश प्रमुख अखरोट उत्पादक राज्य हैं। देश में अखरोट की पैदावार बढाने की क्षमता है।
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