कैसे लें मूंग की भरपूर पैदावार
243 / 473लेखक
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एम.के. तरवरिया
आर.ए.के. कृषि महाविद्यालय, सीहोर (मध्य प्रदेश)
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देवीदीन यादव
आर.ए.के. कृषि महाविद्यालय, सीहोर (मध्य प्रदेश)
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सुभाष बाबू
आर.ए.के. कृषि महाविद्यालय, सीहोर (मध्य प्रदेश)
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शुभेंद्रु सिंह
आर.ए.के. कृषि महाविद्यालय, सीहोर (मध्य प्रदेश)
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रवीश सिंह
आर.ए.के. कृषि महाविद्यालय, सीहोर (मध्य प्रदेश)
सार
भारत में मूंग की खेती लगभग 4.5-4.6 मिलियन हैक्टर क्षेत्राफल में की जाती है और सालाना लगभग 2.5 मिलियन टन उत्पादन होता है। मूंग के दानों में लगभग 23-24 प्रतिशत प्रोटीन तथा कैल्शियम, आयरन, कार्बोहाइड्रेट और विटामिन की मात्रा होती है। इसका उपयोग दाल के अलावा नमकीन, पापड़ एवं मिठाइयां बनाने में भी होता है।
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