कुक्कुट पालन में ग्रामीण महिलाओं की भूमिका
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कुक्कुट (पोल्ट्री) पालन और उत्पादन, दुनियाभर के गरीब ग्रामीण लोगों के लिए सबसे आवश्यक आर्थिक गतिविधि है। यह राजस्व के स्रोत के साथ-साथ गरीबी उन्मूलन के रूप में भी काम करता है। ग्रामीण निवासियों, विशेष रूप से भूमिहीन या निम्न आय वाले परिवारों की सामाजिक-आर्थिक और पोषण संबंधी स्थिति को बढ़ाने के लिए, बैकयार्ड पोल्ट्री एक मामूली प्रारंभिक निवेश और उच्च आर्थिक प्रतिफल के साथ शुरू करना एक प्रबंधनीय और प्रेरक व्यवसाय है। कुक्कुट पालन महत्वपूर्ण प्रोटीन स्रोतों (जैसे-मांस और अंडे) के उत्पादन और रोजगार की संभावनाएं पैदा करता है। ग्रामीण महिलाओं ने ऐतिहासिक रूप से इस उद्योग में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है।
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