अमरूद है स्वास्थ्यवर्द्धक

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Authors

  • हेमन्त कुमार आचार्य नरेंद्र देव कृषि एवं प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय कुमारगंज, अयोध्या, यू.पी.
  • संजय पाठक आचार्य नरेंद्र देव कृषि एवं प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय कुमारगंज, अयोध्या, यू.पी.
  • सर्वेश कुमार दुबे कृषि महाविद्यालय, बसेरी, श्री कर्ण नरेंद्र कृषि विश्वविद्यालय, जोबनेर, राजस्थान

Abstract

हमारे देश के व्यावसायिक पफलों में अमरूद एक विशेष महत्व रऽता है। यह लोकप्रिय फल है। इसकी खेती उत्तर प्रदेश,मध्यप्रदेश, गुजरात आदि राज्यों में की जाती है। यह विटामिन-सी, ए, और ई का अच्छा स्रोत है। फल के अलावा अमरूद की पत्तियों के भी बहुत फायदे हैं। इसकी पत्तियां एंटीऑक्सीडेंट, जीवाणुरोधी और एंटीइन्फ्रलैमेट्री गुणों से भरपूर हैं। इसमें पाॅलीफेनोल्स, टैनिन, फ्रलैवेनाॅइड्स और कैरोटीनाॅयड पाया जाता है जो स्वास्थ्य संबंधी लाभ में कारगर साबित होते हैं। इस लेख में अमरूद तथा इसकी पत्तियों से निर्मित होने वाले उत्पाद तथा उन्हें बनाने की बिधियों का उल्लेख किया गया है।

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Published

2024-06-21

Issue

Vol. 45 No. 2 (2024): मार्च-अप्रैल 2024

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How to Cite

हेमन्त कुमार, संजय पाठक, & सर्वेश कुमार दुबे. (2024). अमरूद है स्वास्थ्यवर्द्धक. फल फूल, 45(2), 00. https://epatrika.icar.org.in/index.php/phalphool/article/view/1145