बेर की वैज्ञानिक खेती

Abstract

ज़िज़िफस मॉरिटियाना शुष्क परिस्थितियों के लिए उपयुक्त फसल है। यह भारत में काफी आम फल है जिसे गरीबों का फल भी कहा जाता है। इसके फल विटामिन सी, ए और बी कॉम्प्लेक्स से भरपूर होते हैं। विभिन्न किस्मों में इसकी संरचना भिन्न होती है। इसकी पत्तियों में 5.6 प्रतिषत पचने योग्य कच्चा प्रोटीन और 49.7 प्रतिषत कुल पचने योग्य पोषक तत्व होते हैं, जो इसे पशुओं के लिए पौष्टिक चारा (पाला) बनाते हैं। हरियाणा, पंजाब, उत्तर प्रदेश, राजस्थान, गुजरात, मध्य प्रदेश, बिहार, महाराष्ट्र, आंध्र प्रदेश और तमिलनाडु बेर उगाने वाले प्रमुख राज्य हैं। भरतपुर, जयपुर और जोधपुर जिले (राजस्थान) बेर उगाने वाले क्षेत्र हैं।