जड़ वाली सब्जियों का शुद्ध बीज उत्पादन तकनिकी
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जड़ों वाली फासलेAbstract
जड़ वाली सब्जियाँ जैसे मूली, गाजर, शलगम और चुकंदर ठंडे मौसम की भूमिगत फसलें हैं, जो पोषण से भरपूर होती हैं। इनका बीज उत्पादन दो प्रमुख विधियों द्वारा किया जाता है: बीज से बीज और जड़ से बीज । एशियाटिक किस्मों का बीज उत्पादन मैदानी क्षेत्रों में संभव है जबकि यूरोपीय किस्मों के लिए पहाड़ी क्षेत्र उपयुक्त होते हैं। बीज उत्पादन की प्रक्रिया में किस्म का चयन, जड़ों की छंटाई, स्टेकलिंग की तैयारी, आइसोलेशन दूरी, भूमि की तैयारी, खाद एवं उर्वरक प्रबंधन, सिंचाई, खरपतवार नियंत्रण, रोग एवं कीट प्रबंधन, रोगिंग, कटाई-मड़ाई और भंडारण जैसे चरण शामिल हैं। बीज की गुणवत्ता बनाए रखने के लिए भंडारण से पूर्व बीज को सुखाना, ग्रेडिंग करना और फफूंदनाशी से उपचारित करना आवश्यक होता है।
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