मूल्यवर्धित आंवला का टिकाऊ उत्पादन

Abstract

आंवला देश के प्रमुख फलों में से एक है और इसकी उत्पत्ति भारत में मानी जाती है। यह विभिन्न प्रकार की जलवायु और भौगोलिक परिस्थितियों में अच्छी तरह उगने की क्षमता रखता है। आकर्षक रंग, प्रचुर पोषक तत्व, मधुर स्वाद और सुगंध के कारण इसका विशेष महत्व है। आंवला की कई व्यावसायिक और उन्नत किस्में उपलब्ध हैं, जो इसे फल उत्पादन के लिए अत्यंत उपयोगी बनाती हैं। औषधीय गुणों से भरपूर होने के कारण भी इसका महत्व बहुत अधिक है। आंवला का वृक्ष प्रतिकूल परिस्थितियों को सहन करने की क्षमता रखता है, इसलिए इसे ऊसर, बंजर और परती जैसी अनुपजाऊ भूमि में भी सफलतापूर्वक उगाया जा सकता है। कठिन कृषि परिस्थितियों में भी कम देखभाल के साथ इसका उत्पादन संभव होने के कारण इसकी खेती दिन-प्रतिदिन लोकप्रिय होती जा रही है और इसे भविष्य का फल भी माना जाता है।